INGREDIENTI:
1/2KG di riso ad alta percentuale di glutine
2LT di acqua
1LT di latte
crosta di parmigiano
avanzo di stracchino
mozzarella dimenticata fuori dalla sua acqua
sottilettasolitaria mimetizzata sotto il contenitore dei salumi
Grattuggiare il più possibile la crosta di parmigiano. In una pentola unire acqua e latte, aggiungere un po' di sale.
Al momento dell'abollizione versare il riso, intanto riduzze a pezzetti tutti i formaggi. A cottura ultimata unire tutti i formaggi ed il parmigiano grattuggiato, mescolare energicamente e servire immediatamente.
Per l'effetto malta aspettare almeno 15 minuti prima si servire